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Our engineers partner with the world’s leading technology providers to deliver robust, scalable & sovereign solutions.
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This is where breakthrough ideas emerge and your inner innovator is awakened. Get inspired by the best of ML6's insights and the minds shaping the future of AI.
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Was wäre, wenn künstliche Intelligenz verhindern könnte, dass Wein verloren geht, bevor er die Abfüllanlage verlässt? Bei Accolade Wines kamen Technologie und Tradition zusammen, um jedes Jahr über eine Million Liter Wein zu retten.
Accolade Wines ging eine Partnerschaft mit ML6 ein, um den Weinverlust während der Abfüllung weiter zu reduzieren. Durch den Einsatz von Echtzeit-Sensoren, Dashboards und vorausschauenden Machine-Learning-Warnmeldungen auf Google Cloud erhielten sie Einblicke in den aktuellen Weinstrom und konnten Verschwendung verhindern, bevor sie entstand. Mit der neuen Lösung konnten die Verluste an drei Abfüllanlagen mehr als halbiert werden. Dies spart jährlich 1 Million Liter Wein, was dem Verbrauch von 50.000 Menschen entspricht und liefert einen ROI von 200%.
Park ist die größte Weinabfüllanlage in Großbritannien. Mit einer Jahresproduktion von über 250 Millionen Flaschen Wein ist Park ein klimaneutrales Unternehmen und wurde bereits viermal als „Nachhaltiger Hersteller des Jahres“ in Großbritannien ausgezeichnet.
ML6 unterstützte Accolade Wines bei der Implementierung eines ML-Prozesses, um während des Herstellungsprozesses Echtzeit-Erkenntnisse zu gewinnen und mithilfe prädiktiver Analysen Weinverluste zu verhindern, wodurch alle drei Abfüllanlagen ihre Verluste weiter reduzieren konnten.
Jedes Jahr werden 1 Million Liter Wein eingespart.
Diese Lösung führte bei Accolade Wines zu einer Kapitalrendite von 200 %.
Das entspricht dem Verbrauch von 50.000 Menschen pro Jahr.
Accolade Wines, das bereits eine beeindruckend geringe Ausschussquote aufwies, hatte dennoch das Ziel, den Weinverlust noch weiter zu reduzieren, verfügte jedoch über keine Möglichkeit, den Weinfluss während des Abfüllprozesses in Echtzeit zu verfolgen. Daher beschloss das Unternehmen, einen strategischen Partner im Bereich des maschinellen Lernens zu suchen, um zu untersuchen, wie ein selbstlernendes und adaptives Weinmanagementsystem eingesetzt werden könnte, um die Weinausbeute zu überwachen und auf ein bisher unerreichtes Niveau zu steigern.
Gemeinsam mit Accolade Wines hat ML6 eine Lösung zur Erkennung von Weinverlusten entwickelt, die Sensoren, Dashboards und maschinelles Lernen kombiniert, um Verschwendung in Echtzeit zu verhindern.
Gemeinsam mit Accolade Wines entwickelte ML6 eine Lösung zur Erkennung von Weinverlusten, indem Sensoren in den Prozess integriert und ein Echtzeit-Dashboard für einzelne Komponenten eingerichtet wurden. Das Ziel war es, Weinverluste mithilfe regelbasierter und ML-gestützter Warnmeldungen rechtzeitig zu verhindern. Wir haben ein Echtzeit-Grafana-Dashboard erstellt, das den gesamten Prozess visualisiert und dabei hilft, den Zeitpunkt des Weinverlusts zu erkennen, sodass die Betreiber direkt darauf reagieren können.
Durch den Aufbau auf Google Cloud lässt sich die Lösung agil weiterentwickeln und flexibel auf mehrere Produktlinien oder Länder ausweiten.
Das neue, regelbasierte Warnsystem, das im Haupt-Dashboard dargestellt ist, überwacht den Abfüllprozess auf erhebliche Mengenabweichungen. Wenn also an einer beliebigen Stelle der Produktionslinie eine nennenswerte Differenz zwischen der ein- und ausgehenden Weinmenge auftritt, wird eine Warnmeldung ausgelöst, damit die Betreiber die Ursache des Verlusts untersuchen und umgehend Abhilfemaßnahmen ergreifen können.
Anschließend haben wir die gesammelten Informationen auf Makro- und Mikroebene dargestellt. Die Betreiber können die Gesamtweinmenge im System im Zeitverlauf sowie die Differenz zwischen der in die Anlage eingehenden und der aus der Anlage ausgehenden Weinmenge einsehen. Um einen detaillierteren Einblick zu erhalten, stehen zudem Diagramme zu den Durchflussraten zur Verfügung, die die Menge an Litern pro Sekunde anzeigen, die zu bestimmten Zeitpunkten während des Abfüllprozesses fließt.
Getränkeabfüllbetriebe geben in der Regel einen prozessbedingten Weinverlust von 2 % an. Accolade Wines hatte den durchschnittlichen Verlust durch den Einsatz gängiger Verfahren zur Prozessoptimierung bereits deutlich unter dieses Niveau gesenkt. Die zusätzlichen Einblicke in die Prozesse, die ML6 lieferte, ermöglichten es jedoch, die Verluste an allen drei Abfüllanlagen um mehr als die Hälfte davon weiter zu reduzieren. Dadurch konnten jährlich weitere 1 Million Liter Wein eingespart werden.
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